****招标公告

****招标公告

为保障食堂运营质量，现面向社会********单位，具体事项公告如下：

*、项目概况

本次招标为 [********有限公司] ****项目，食堂位于 [****省****市博鳌乐城国际医疗旅游先行区康祥路*号]，食堂面积：***平方米（内含就餐区、厨房、冷库、操作间），承包方式为：向发包方缴纳租金。服务对象为 [院内员工为主、外来病患及其他人员]，每日预计就餐人数约 [***] 人 。承包期限 [*] 年，自合同签订之日起计算。

*、资质要求

*****. 投标人须为合法注册的个体工商户，提供有效的营业执照。

*****. 熟悉食堂运营管理，能提供优质餐饮服务。

*、核心条款

*****. 中标单位需在签订合同后 * 个月内，协助注销我单位现有的食品经营许可证，并自行办理新的食品经营许可证，确保合法合规经营。

*****. 食堂运营期间，须严格遵守国家食品安全、卫生等相关法律法规，保障食品安全与卫生。

*****. 中标单位自主承担经营期间的食材采购、人员管理、设备维护、水电物业等费用及相关风险。

*、承包要求

运营理念

*、安全、健康为第*

*、确保食材新鲜，营养均衡，满足不同人群的饮食需求

*、提供多样化菜品选择，满足不同口味偏好，优化就餐环境，提升就餐体验

*、绿色环保，倡导节约粮食，减少浪费，实施垃圾分类处理

经营模式

*、供餐方式：

早餐：自助模式

午餐：自助模式

晚餐：提供套餐、*点、商务招待等...多种供餐方式，适应不同就餐需求，让员工吃好，吃饱为目的。

供餐标准

*、早餐：品种**种、计划每人**元、本地的点心、粉汤、叉烧包、蒸饺、等等、每日品种定期更换。

*、午餐：品种**种、计划每人**元、*荤*素*凉菜，汤*种、粥*种、蒸品*种、主食米饭、花卷、烧饼、馒头、大饼、包子等等每天*种主食。

*、晚餐：品种**种，计划每人**-**元，盖饭，面条，水饺，酸辣粉，粉汤， 炒饭，炒粉，凉菜，汤等等，不浪费，菜饭热的原理，需要有火锅，炒菜，炖菜，员工和患者如有需要可以进行提前预定。

*、特制餐品：专家餐**元、*荤*素*汤、水果*种、保温箱进行存放避免有饭菜凉的情况、进行搭配、患者餐可以进行点菜、如有特殊要求可以提出来、例如（不吃糖、不吃辣）等等

*、饮品类：矿泉水、饮料、酸奶、纯牛奶、果汁等等

*、生活类：米、面、油、日用*货、等物品...员工可以刷卡购买

*、食品安全管理

*、当天的所有菜品进行留样保存**小时，

*、建立完善的食品安全管理体系，严格执行国家食品安全法律法规*、供应商资质审核，确保食材来源可追溯，坚决不使用过夜菜品

*、厨房操作规范，实施标准化作业流程，并粘贴公式

*、定期食品安全培训，提高员工意识，专人负责食材的保质期

*、组建专业厨师团队，服务人员强化服务意识，做到持健康证上岗

*、严格执行厨房及就餐区域清洁消毒制度，制定每日消毒时间及负责人专人检查

报名时间：[****年*月**日] 至 [****年*月**日**:**截止]

报名地点：[****省****市博鳌乐城国际医疗旅游先行区康祥路*号]。

报名材料：营业执照复印件、法定代表人身份证复印件、****经营方案。

开标时间与地点：另行通知，请保持联系方式畅通。

*、联系方式

联系人：[李政豪***********][***************]

联系地址：[****省****市博鳌乐城国际医疗旅游先行区康祥路*号]

********有限公司

****年*月**日