****县综合服务中心食堂（含酒店）承包经营项目

答疑澄清公告

各潜在投标人：

针对潜在投标人对招标文件提出的质疑回复如下：

质疑*：根据人力资源社会保障部****年*月**日发布的《人力资源社会保障部办公厅关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》通知中明确说明中式烹调师、中式面点师退出国家职业资格目录。招标人要求提供具有国家*级中式烹调师职业资格证书和国家*级中式面点师职业资格证书，明显不合理。且违反了****市公共资源交易文件负面清单打分打款第**条将国务院已明令取消的从业人员职业资格许可和企业资质作为评分标准的。

回复*：原招标文件资格证明文件评审细则中人员配置评分点的评审细则修改为

质疑*：招标文件要求拟派厨师长具有国家*级中式烹调师职业资格证书的得*分；具有国家*级中式面点师职业资格证书的得*分。拟派公共营养师需具有*级公共营养师职业资格证的*分。招标人需要了解的是中式烹调师、中式面点师、公共营养师均有*个等级，即*级、*级、*级、*级、*级。招标人仅限定*级证书才能得分，明显是提高得分难度，限制广大潜在投标人公平参与竞争。同时，****市公共资源交易文件负面清单打分条款第**条也明确表明不得以其他不合理的条件限制或者排斥潜在供应商。建议招标人参考其他县市区的招标文件，对人员证书进行分级设定，不同等级的证书对应不同得分，而非只限定*级证书才能得分。

回复*：****县综合服务中心食堂（含酒店）的服务对象为全县机关事业单位职工，承包经营服务具有日均服务基数大、品质要求严、服务场景多元等特点。相关条款中要求的*级证书旨在通过国家级最高职业技能认证标准，保障膳食制作、餐饮服务、营养配餐等核心环节的专业水准，系统性验证供应商的专业能力与团队实操水平，从而确保高负荷、多场景、严标准下的餐饮服务品质稳定性，为广大职工提供更好的就餐服务。相关证书的设置与采购需求存在直接、实质性关联且仅作为评分项，不存在以其他不合理的条件限制或者排斥潜在供应商。

招标人：****县君利餐饮服务有限公司

招标代理机构：****

****年*月**日