【高阳县医疗卫生集团锦华街道社区卫生服务中心】世界减盐周——少盐,更健康
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正文
****年*月**—**日
世界减盐周
基本公共卫生服务项目宣传平台世界减盐周(***** ************* ****)是
由世界盐与健康行动(****)发起的*项全球性活动,
旨在提高公众对高盐饮食危害的认识,
倡导减少盐的摄入,
促进健康生活。
世界减盐周是*月**日至**日,
****年的主题是
“少盐,更健康”
吃盐过多的危害
比你想得要大得多
盐摄入过多与高血压密切相关,高盐摄入可以导致高血压发生风险的增高。而中国人群普遍对钠敏感,高盐饮食也是我国多数高血压患者发病的主要危险因素之*。
高血压不仅是*种疾病,也是心血管疾病的*大危险因素。收缩压或舒张压的升高,与脑卒中、冠心病、心血管病死亡的风险增高有关。收缩压每升高******,或舒张压每升高******,心血管疾病的发生风险将倍增。
高盐摄入会刺激胃黏膜。习惯高盐饮食、经常食用腌菜、腌肉类****与胃癌的发生风险增高有关。
钠离子在骨骼中的含量占人体总钠量的*半,并参与维持体内钠平衡和骨矿化作用。高钠与骨质疏松存在联系,高盐饮食会增加骨质疏松的发生风险。
对于儿童,食盐摄入过多同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。****。
盐
除了是健康杀手外
吃盐多,还会让人变丑变胖
变成我们颜值的大杀器
(让我变丑的任何*件事!都不能做!)
“盐”值影响颜值?***!
吃盐太多,钠离子的增加,导致面部细胞失水,时间久了会产生皱纹。
钠离子增加,细胞内外的水交换过程出现问题,容易出现色素附着,造成皮肤粗糙。
有人说,盐吃多了,多喝水就好。但人体内潴留的水分多了,就会出现水肿。
盐吃多了,不仅会造成营养代谢性脱发,还会让头发变得枯黄。因为钠离子过多,会使细胞失水、活性下降,皮脂腺和毛囊受到影响,头发的供养渠道受到破坏,头发枯黄易掉。
重口味者在咸味的刺激下,胃口更好,从而吃得更多,导致肥胖。
****年的********研究调查了中、日、英、美*国****名参与者饮食盐摄入与***(体重指数)之间的关系。
结果发现,盐摄入量增加**/*与***的增加以及超重/肥胖的患病率上升有关。中国人的盐摄入量每增加**/*,***增加*.***/**,超重/肥胖风险上升*%,其他国家也有类似的结果。
*时重口,*时爽
未来全靠身体扛
世卫组织建议
成人每日盐摄入量不超过*克
减盐行动刻不容缓
烹饪时少放盐,可使用控盐勺
除此之外
还需要注意味道不咸
但也可能含有 “隐形盐”
(哦豁~这波知识涨不停啊!赶紧记下)
智慧控盐,当心“隐形盐”
疏松多孔:碳酸氢钠
增强韧劲:食盐氯化钠、焦磷酸钠
脱水、防腐:食盐氯化钠、苯甲酸钠
保持色泽和口感:柠檬酸钠、亚硫酸钠
在日常饮食中
我们可以从以下几个方面来控盐:
如果早放盐,盐分深入内部,在同样咸度感觉下,不知不觉就会多用盐。
蔬菜会“腌”出水,损失更多营养成分。最后放盐,只需较少的盐,就能达到同样的咸味感觉。
酸味可以强化咸味,也可以达到少盐的效果;
低钠盐是用部分氯化钾(**-**%)取代氯化钠,氯化钠占**-**%。
还可选用低钠或者无盐酱油。不仅降低了钠的含量,增加了钾的含量,还能不牺牲风味,容易接受。
但高血钾者、高温作业者、肾功能障碍者等应慎用。
折算公式:*****钠=**食盐
高钠****:固体食物中钠超过***毫克/***克,液体食物中钠超过***毫克/***克。
不小心吃咸了怎么办?
多吃水果和蔬菜。这些富含钾的食物,有助增加钠的排出。
豆浆也含有较多钾,可促进钠的排出。
运动排汗,也是排出钠的重要方式。每*升汗液里,就有*克的钠离子排出。
“后悔药”终究只是补救
控盐需要从*餐*食开始
培养清淡口味
逐步感受和适应食物的自然风味
对咸味的需求
就会随着时间的推移逐渐降低
今天你减盐了吗?
减盐周
来源: 基本公卫项目宣传
编辑:****办公室
初审:马慧卿
复审:李亚超
终审:王 楠

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