事关丰城学生餐！严选食材供应商

招标-其他 2025-03-03 纠错

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事关****学生餐！严选食材供应商

* 素材来源：****发布； * 编审：周胜； * 广告合作： ***********

关于****市公办学校学生食堂鸡蛋、干货、冻品、牛奶*类食材供应商评选项目资格审查的公告

各食材供应企业：

根据市委、市政府关于“学生餐”工作会议精神，由****市文旅教育投资有限公司全资子公司****市博汇餐饮文化有限公司“简称博汇餐饮公司”对全市公办学校学生食堂的食材进行集采配送，我公司拟公开评选优选鸡蛋、干货、冻品、牛奶*类食材供应商，欢迎有意向及符合资格条件的供应商前来投递资格送审文件，现对评选优选供应商内容进行公告，具体情况如下： *、评选邀请 *.项目名称：****市公办学校学生食堂的鸡蛋、干货、冻品、牛奶*类食材供应商评选项目 *.评选范围：提供相关服务 *.资金来源： **** *.供应商评选资格要求：（*）具有独立承担民事责任的能力（提供营业执照、组织机构代码证、税务登记证或*证合*营业执照副本复印件并加盖公章）；（*）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力（提供承诺函原件，格式见附件*）；（*）参加本次评选活动前*年内，在经营活动中没有重大违法记录（提供声明函原件，格式见附件*）；（*）供应商的注册地不属于项目所在地的，需在项目所在地有驻点办事处或承诺在合同签订之前设立驻点办事处（已有驻点办事处的，如为公司自有需提供产权证明复印件加盖公章；如为租赁需提供房屋租赁合同及产权证明复印件加盖公章；无驻点办事处的提供承诺函原件，格式自拟）；（*）具备有效的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》（提供许可证复印件加盖公章）；（*）通过“信用中国”网站和“中国政府采购网”查询相关主体信用记录，被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单的投标人（处罚期限尚未届满的），不得参与本项目的评选活动。提供“信用中国”（****://***.***********.***.**/）和中国政府采购网（****://***.****.***.**/**/****）信用查询结果截图并加盖公章）；（*）法定代表授权书（提供授权书原件，格式见附件*）。 *.本次资格审查采用线下审查方式。 *.资格送审文件递交时间：自本公告下发之日起至****年*月*日**：**止（北京时间）。 *.资格送审文件递交方式：可采用邮寄（不支持到付）或现场递交方式。资格送审文件请用档案袋密封，封面请标明公司名称、项目名称、评选类别、联系人及电话。 *.资格送审文件递交（邮寄）地点：****市博汇餐饮文化有限公司需求方名称：****市博汇餐饮文化有限公司详细地址：****市高新园区生命健康产业园*栋*层联系人及联系电话：市教体局：****，***********；市博汇餐饮公司：徐江，***********；黎翔，***********。 *.资格审查结果名单将在****发布、****市文旅教育投资有限公司公众号公布。 **.每个供应商只能选择参与*种类别食材评选。 **.发布公告的媒介本项目所有公告、变更均通过****发布、****市文旅教育投资有限公司微信公众号发布。 *、供应食材的质量及供应商资质要求（*）鸡蛋 *.外观（*）洁净度：鸡蛋表面应清洁，无污渍、血迹、粪便等杂质；（*）完整性：蛋壳完整，无裂纹、破损；（*）色泽：颜色均匀，常见的有白色、褐色等； *.卫生质量要求（*）细菌总数：每克蛋液中细菌总数应符合国家标准；（*）致病菌：不得检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌；（*）药物残留：鸡蛋中不得含有超标的抗生素、激素或其他药物残留；（*）污染物：鸡蛋中重金属（如铅、汞）和其他污染物含量应符合国家标准。 *.其他（*）新鲜度：鸡蛋应保证是近期生产的，要求从生产日期起不超过*天；（*）溯源信息：鸡蛋应具备可追溯性，有清晰的生产日期、产地、鸡的品种、饲养方式等信息。 *.供应商需提供的资格文件（*）满足“*、评选邀请中*.供应商评选资格要求”的所有要求；（*）动物防疫条件合格证（提供证书复印件加盖公章）；（*）第*方检测报告：涵盖微生物、兽药残留、重金属、新鲜度等项目（提供检测报告复印件加盖公章）；（*）仓储和配送能力。具备符合食品存储要求的仓储设施，并拥有完善的配送体系，确保鸡蛋在运输过程中不受污染、不变质。（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）；（*）供货能力证明。提供产能证明或历史合作案例，确保稳定供应（如学校、餐饮企业合作记录）；（*）保险凭证（如成为供应商后须购买），供应商需投保食品安全责任险（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）。（*）干货 *.食糖。色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。 *.辛辣料。呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。 *.香干。使用符合国家标准的成品油炸制，具有香干特有的香味，无腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。 *.干木耳、干香菇。符合国家卫生标准，色泽紫红、无泥沙杂质、干燥，无受潮变质情形。 *.粉丝。符合国家卫生标准，乳白色，半透明有光泽，无酸味，长线形，无珠子粒。 *.腐竹、豆皮。外观呈淡黄色或金黄色，有光泽。细菌总数、大肠菌群等符合国家标准，不得检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。 *.供应商需提供的资格文件（*）满足“*、评选邀请中*.供应商评选资格要求”的所有要求；（*）第*方检测报告：涵盖微生物、重金属、农药残留等项目（提供检测报告复印件加盖公章）；（*）仓储和配送能力。具备符合食品存储要求的仓储设施，并拥有完善的配送体系，确保干货在运输过程中不受污染、不变质（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）；（*）供货能力证明。提供产能证明或历史合作案例，确保稳定供应（如学校、餐饮企业合作记录）；（*）保险凭证（如成为供应商后须购买）。供应商需投保食品安全责任险（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）。（*）冻品主要包括冰冻海鲜鱼虾类、面点冻品和冰冻禽类等。 *.所有预包装食品要求通过**认证，每批次送货时须提供产品合格证,要求为非转基因产品。 *.原料质量（*）新鲜度：原料应新鲜，无腐败、异味或变质；（*）来源：需来自合法、安全的捕捞或养殖区域，符合相关法规；（*）质量要求：①产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；②产品无过保质期；③产品非病死禽、畜制品；④产品应经检验、检疫合格；⑤产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；⑥定期提供冻品厂家合格证明；（*）冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 **％，冷冻海鲜鱼虾类食品解冻后净重量不少于 **%，解冻时间为 *小时以内(室温 **℃)。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。 *.冷冻储存（*）温度控制：储存温度应保持在-**°*或更低，避免温度波动；（*）包装：包装应完好，防止脱水、氧化和污染。 *.微生物指标（*）菌落总数：符合国家或行业标准；（*）致病菌：不得检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。 *.化学指标（*）重金属：铅、镉、汞等重金属含量不得超过标准；（*）添加剂：添加剂使用应符合国家规定，不得超标或滥用。 *.标签与标识（*）信息完整：标签应标明产品名称、生产日期、保质期、储存条件等；（*）合规性：符合国家或地区的标签法规。 *.保质期：在-**°*下，冰冻海鲜鱼虾类和面点冻品类、冰冻禽类保质期符合国家有关要求。 *.运输条件：运输过程中应保持-**°*或更低温度，确保产品品质。 *.供应商需提供的资格文件（*）满足“*、评选邀请中*.供应商评选资格要求”的所有要求；（*）动物检疫合格证（提供证书复印件加盖公章）；（*）第*方检测报告：涵盖微生物、重金属、农药残留等项目（提供检测报告复印件加盖公章）；（*）产地证明与溯源信息（提供冻品的生产记录和溯源信息，包括原料来源、加工工艺、生产日期和批次等）；（*）仓储和配送能力。仓储：储存场地需符合卫生标准，冷库温度需达标并定期维护。配送：配备封闭式专用冷链运输车辆，安装温控及轨迹监控设备，确保运输温度符合标准。包装需符合防护要求，冷链产品需附带温控记录（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）；（*）供货能力证明。提供产能证明或历史合作案例，确保稳定供应（如学校、餐饮企业合作记录）；（*）保险凭证（如成为供应商后须购买）。供应商需投保食品安全责任险（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）。（*）牛奶 *.产品质量。所供应的牛奶应符合国家相关质量标准，无添加非法物质，保质期内新鲜、无变质。送达学校时剩余保质期不少于食材保质期的*分之*。 *.品牌要求。具有*定的市场口碑和知名度，品牌信誉良好。 *.包装要求。包装应符合食品包装卫生标准，便于储存和分发。 *.配送服务。按照学校要求的时间、地点和数量，及时、准确送达。具备冷链配送能力，确保牛奶在运输过程中的质量。 *.售后服务。建立完善的售后服务体系，及时处理质量问题和学校的相关诉求。 *.供应商需提供的资格文件（*）满足“*、评选邀请中*.供应商评选资格要求”的所有要求；（*）第*方检测报告：涵盖微生物、*聚氰胺等项目（提供检测报告复印件加盖公章）；（*）产地证明与溯源信息（提供生产记录和溯源信息，包括奶牛养殖场信息、饲料来源、生产日期及批次等）；（*）仓储和配送能力。具备符合学生用奶存储要求的仓储设施，全程冷链配送，确保学生用奶在运输过程中不受污染、不变质（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）；（*）供货能力证明：提供产能证明或历史合作案例，确保稳定供应（如学校、餐饮企业合作记录）；（*）保险凭证（如成为供应商后须购买）。供应商需投保食品安全责任险（提供承诺函原件加盖公章，格式自拟）。 *、食材供应商评选项目要求 *.评选项目要求（*）供应商所供应的食材价格均包含但不限于货物、包装、装卸、运输、保险、税费等*切相关费用，供应商不得以开具发票等为由再向各学校申请除直接食材款外的其他任何费用。入围供应商应对食品安全进行*次快检，相关费用由入围供应商承担；（*）供应商提供的食材品类和数量以需求方或学校提前通知为准。需求方和学校有权对供货清单（含食材品类、数量等）作适当修改调整；（*）供应商所提供食品的质量指标不能低于评选文件所提出的要求；（*）送货时间和地点：供应商按各学校要求，及时将所需食材送至学校食堂（因特殊情况需求，另行加送食材的，应按各学校要求按时按量送达）；（*）除不可抗力，供应商不得因其他任何理由延迟送货。各学校如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知供应商。因供应商原因延误交货时间的（学校要求推迟的除外），由供应商承担由此产生的*切损失和费用；（*）供应商不得变更供货清单，应严格按评选要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）供应，否则，需求方和学校有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向需求方申请；（*）包装与标志要求。包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；标志：每件包装需按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期；（*）各学校按合同对商品进行认真验收，各学校有权进行不定期检查，供应商未能履行评选文件和合同所定事项,或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的食材，应给予书面警告并记录在案，供应商应无条件收回所供应的食品并给予书面答复说明原因，造成的*切损失和费用由供应商负责，并及时更换合格食材，更换食材的时间原则上城区学校*小时内、乡镇学校*小时内。对供应不合格食品的，第*次对供应商给予书面警告并处以****元罚款；第*次对供应商处以*****-*****元的罚款；对发现供应不合格产品超过*次的，博汇餐饮公司有权取消供应商的供货资格，终止合同。对于供应不合格产品造成食品安全事故的，博汇餐饮公司将会同有关单位依法追究其法律责任；（*）溯源要求：供应商应按食品安全有关规定及博汇餐饮公司要求做好源头溯源； (**）入围供应商在合同履行期间内保证对学校学生食堂的货物供应，若入围供应商因自身原因不能履行合同的，博汇餐饮公司有权单方终止协议，没收入围供应商履约保证金，由此产生的*切经济损失由供应商自行承担； (**）供应商应响应中华人民共和国教育部令第**号《学校食品安全与营养健康管理规定》、《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规。 *.配送食材质量要求供应商供应的鸡蛋、干货、冻品、牛奶等*大类食品需可溯源，且符合国家《产品质量安全法》、《食品安全法》、《农产品安全质量法》等相关法律法规的要求，确保所供食品优质新鲜，满足卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标，并有完整的销售合格标注或证书，所有的食材应可追溯供货源头，需符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，需符合需求方提出的有关特殊要求和质量标准。如出现质量问题或保质期不足的情况，需求方和学校有权拒绝接受所提供的物品或食品。若因食品质量引起食物中毒或其他食品安全事件（经市场监督管理、卫生防疫部门鉴定），供应商应承担全部法律责任，需求方有权取消供应商的供货资格，终止合同，没收入围供应商履约保证金。 *.食材配送便利性及相关要求 (*）各学校如因特殊需求，临时加单配送食材的，供应商需在规定时间内送达；对不合格产品，需及时更换。货物送达和更换到位的时间，原则上城区学校*小时内、乡镇学校*小时内； (*）每次供应时应向各学校提供加盖公章的货物清单（送货单）和食材检测合格报告； (*）数量要求：保证配送品种斤*的准确性，以各学校的验收数量为准，每次根据各学校的电话或其它方式通知订购品种、数量后，按时运送物品到指定地点，供应商随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，送货清单*式*份，供双方验货后签字确认，供应商、学校、博汇餐饮公司各持*份，作为送货、收货和费用结算的凭证； (*）送货时间要求：按各学校的要求时间将货物送至指定地点，供应商如送货迟到超过**分钟，按当天该批次货款金额的*％支付违约金给博汇餐饮公司。迟到超过*次，博汇餐饮公司有权取消供应商的供货资格，终止合同； (*）由于学生餐工作的特殊性，供应商应做好本企业工作人员的安全教育和卫生健康防护（从业人员须办理健康证），遵守食品安全各项管理规定； (*）供应商开始食品供应之前为本项目购买保险保额不少于*****食品安全责任保险、雇主责任保险、企业公众责任保险，遇到食品安全突发情况，需配合博汇餐饮公司和有关单位进行调查处理。 *.运输要求供应商配备自有或租赁车辆保障需求方和学校的食材安全运输，需采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

*.其它要求

（*）供应商拒不配合或不积极协调沟通（指无正当理由拒不接听电话或不回信息等情况）超过*次的，博汇餐饮公司有权取消供应商的供货资格；

（*）若因供应商原因，造成场所内公共性食品安全危机的，供应商应负全部责任，并承担由此造成的经济损失及可能发生的法律责任；

（*）供应商在供货期间，各类产品因不符合要求，出现质量问题负责退换货，博汇餐饮公司将根据具体情况对供应商进行处罚和终止供货资格，供应商承担由此造成的全部经济损失及责任。包括但不限于食物中毒人员的医疗费、营养费、住院伙食补助费、误工费、护理费、交通费、住宿费以及因此而产生的其他费用等，直至追究刑事责任；

（*）不论以何种形式进行供货，供应商都必须按照其在供应商评选文件中做出的服务承诺履行相关义务；

（*）由相关部门不定期对入围供应商财务状况进行专项审计，重点审计入围供应商是否落实“公益性、保本经营、*利润”承诺，并将审计结果向博汇餐饮公司反馈。

*、公开评选

*.评选流程。此次****市公办学校学生食堂的鸡蛋、干货、冻品、牛奶*类食材供应商评选项目，由博汇餐饮公司会同有关单位根据资格审查文件要求对各类食材供应商资质进行审查，并将资格符合要求的供应商资料移交至****市教体局，由****市教体局组织学校膳食委员会及有关部门联合对通过资格审查的各个供应商进行场地实地考察。考察结束后，考察团队负责对*类食材供应商分别进行现场投票，根据得票数量确定前*名供应商入围，由得票数量排名第*的供应商进行供货。若供应商在供货期间，出现任何本评选公告中“终止供货资格”情形，将终止其供货资格，按得票数量排名依次递补供应商进行供货。

*.实地考察。****市纪委市监委、****市教育体育局、****市农业农村局、****市市场监督管理局、学校膳食委员会及博汇餐饮公司对评选供应商进行实地考察，考察供应商的履约能力及生产经营情况。若考察后，认为供应商没有对应的履约能力、经营情况差、存在尚未完结的诉讼或被执行的案件可能影响其资金能力、在其他交易中存在违约且拒不改正等负面问题的，根据学校膳食委员会投票决定后，有权取消该供应商评选资格。

*、合同签订

*.履约保证金。合同签订前，供货商应以银行转账方式缴纳***元（***元整）履约保证金至指定账户，在项目完成后履约保证金*次性无息退还。

银行账户信息：

户名：****市博汇餐饮文化有限公司

开户银行：上饶银行股份有限公司****支行

银行账号：******************

*.合同期限。供应期限为*年，合同*年*签，由****市教体局组织学校膳食委员会根据供应商当年供货服务情况进行综合考核评分后（考核办法详见附件*），决定是否续签。供应商承诺无条件服从政府发展、规划、政策等需求，即如遇政府发展、规划、政策等需求，****市博汇餐饮公司有权随时终止本合同并不承担任何违约责任。

*、附件（扫描下方*维码下载）

*.承诺函*.无重大违法记录书面声明函*.法人代表授权书*.食材供应商考核办法

****市博汇餐饮文化有限公司

****年*月**

附件